*** باييلا الدجاج ***

*** باييلا الدجاج ***

المقادير :

200 مل زيت
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
140 جرام أرز
5 أكواب مرقة اللحم
فلفلة حمراء
فلفلة خضراء
علبة بازلاء
بصلة صغيرة
2 طماطم
زعفران أو كركم
فص ثوم
بقدونس
ملح

الطريقه :

حمري الدجاج في نصف مقدار الزيت مدة 15 دقيقة، ضعيه في الطبق واتركيه جانبا.
أضيفي البصل للزيت، بعد 5 دقائق أضيفي مكعبات الطماطم المقشرة.
اهرسي الطماطم بالمضرب الكهربائي، ثم ضعيه في قدر الباييلا على النار.
أضيفي الكمية المتبقية من الزيت، ثم أضيفي مكعبات الفلفلة الخضراء والدجاج المحمر، اخلطيه بالملعقة.
أضيفي الملح ومرقة اللحم واتركيه على النار حتى يسخن من غير غليان.
بالهاون دقي الثوم مع الزعفران أو الكركم والبقدونس والملح واخلطيها مع ملعقتين طعام من المرقة.
اخلطيها مع الأرز وضعيها على المرقة.
عندما تقل كمية المرق للنصف زيني وجه الباييلا بشرائط الفلفلة الحمراء والبازلاء.
اتركيه على النار مدة 20 دقيقة.
ارفعيه عن النار وزينيها بشرائح الليمون

جعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان