مسابقة قسم الاطباق الشهيه ..للشهر الفضيل

[
شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِيَ أُنزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِّنَ الْهُدَى وَالْفُرْقَانِ فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ وَمَن كَانَ مَرِيضاً أَوْ عَلَى سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِّنْ أَيَّامٍ أُخَرَ يُرِيدُ اللّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلاَ يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ وَلِتُكْمِلُواْ الْعِدَّةَ وَلِتُكَبِّرُواْ اللّهَ عَلَى مَا هَدَاكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ .


اعزائي و عزيزاتي اعضاء منتدانا الغالي ..

اولا و قبل كل شيئ



اليوم اعلن عن بدء مسابقة ..القسم و هي عباره ..

عن كل عضو او عضوه ..

عليه اختيار اي طبق سيتم تقديمه على مائدة الافطار الخاصه به ..

اما كانت من طبق رئيسي ..او معجنات ..او شوربات ..وغيره ..

وعليه تصوير الطبق ..بشرط ان يكون التصوير واضحا ..بشكل كامل ..

وعليه ان يضع مقادير تحضيره و كيفية تحضير الطبق..

و من ثم ..

سيتم التصويت على ازكى و أطيب وجبه او طبق من الاطباق التي تواجدت بالموضوع

سيتم اعلان التصويت يم الخميس باذن الله يلا يا شباب

صينية الخضار في الفرن





للنباتيين

المقادير:

¼ كيلو كوسا.

¼ كيلو جزر.

3 حبات بطاطس.

¼ كيلو بازلاء.

¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة.

يمكن إضافة أنواع خضروات أخرى حسب الرغبة.

2 راس بصل مفروم.

1 فص ثوم مفروم.

¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.

2 حبة طماطم مفرومة.

1 ملعقة سمن كبيرة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كاري.

1.5 ملعقة فلفل أبيض.

1.5 كوب ماء.

طريقة التحضير:

تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع إضافة الملح

وتترك لفترة ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.

أما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال رأسها وتغسل

جيداً وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة.

تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيرة.

يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حتى ترتفع درجة حرارته

(ينبغي أن تكون النار هادئة داخل الفرن).

في هذه الأثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في

صينية ويوضع فوقها 2 ملعقة سمن كبيرة والتوابل ويضاف كمية الماء.

توضع الصينية في الفرن الهادئ لمدة ثلث ساعة.

تضاف البطاطس بعد ذلك للصينية وتخلط جميع المكونات و

تبقى خمس دقائق أخرى في الفرن.

تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بعد

إطفاء النار حتى تتماسك المكونات.


تقدم هذه الصينية مع الأرز الأبيض

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
موضوع يجنن

هقدملكم خررررررررررررررررررررررروف المقادير
خروف بلدي طازج كامل غير مقطع زنة 25 باوند منظف جيداً جداً من الداخل والخارج ومفرغ من الداخل ومجفف جيداً جداً من أثر الماء بفوطة نظيفة ويمكن استعمال ورق المطبخ بحذر من أجل أن لا يلتصق الورق باللحم أثناء التجفيف. ثم يكشط الدهن الزائد عن الخروف.
نصف علبة لبن من الحجم الكبير زبادي كامل الدسم ما يعادل 2 كوب كبير(يستخدم الكوب المرقم الخاص
بالمقاييس)
نصف كوب زيت زيتون
ثلاثة أرباع كوب كبيرعصير ليمون طازج
بهارات مشكلة:
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
3 ملاعق كبيرة هيل مطحون من النوع الجيد ويحبذ لو يطحن قبل الأستعمال مباشرة إذا أمكن
ملعقة كبيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة اختياري، ويمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف إذا كنتم من عشاق الفلفل الحار وارحموا هالصغار الحلوين واحسبوا احسابهم يعني بلاش الحار كثير
4 رؤوس بصل كبيرة مقطعة شرائح
رأس كبير من الثوم مقشر
الطريقة
تخلط اللبن مع زيت الزيتون والليمون والبهارات معاً في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.	.1
يدهن الخروف جيداً جداً وبغزارة، أي بسخاء بهذا الخليط من الداخل والخارج.	.2
تحشى فصوص الثوم في شقوق في منطقة الفخذ حول المفاصل وأيضا تغرس في مناطق متفرقة من جسم الخروف ويوضع الباقي داخل تجويف الخروف.	.3
يوضع مقدار 2 كوب كبير من البصل المقطع داخل الخروف ويغطى الخروف من الخارج بالبصل المتبقي.	.4
يوضع ورق القصدير(الألمنيوم فويل) في صينية كبيرة ذات أطراف عالية تتسع للخروف ثم نضع الخروف في ورق القصدير ثم يوضع باقي الخليط اللبن والليمون والزيت والبهارات المتبقية فوق الخروف ثم يلف الخروف لفاً جيداً جداً بإحكام لفة أولى وهكذا حتى يلف بخمسة طبقات من (الألمنيوم فويل) ورق القصدير مع الحذر أن يتسرب منه السائل ويحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة.	.5
يقلب الخروف بحذر شديد حتى لا يتمزق ورق القصدير وأيضاً دون أن ينزع ورق القصدير عن الخروف على الجهة الأخرى بعد (12) ساعة حتى يتشرب من جميع الجهات بالخلطة ثم يعاد إلى الثلاجة حتى تكتمل 24 ساعة.	.6
يحمى الفرن على درجة حرارة عالية (500 فهرنهايت – 260 مئوية) ثم يزج بالخروف في الفرن لمدة ساعة كاملة في الطبقة السفلى من الفرن ثم تخفف الحرارة إلى (350 درجة ف – 180 س) لمدة 4 ساعات أخرى وحذاري أن يفتح باب الفرن أو يشق ورق القصدير قبل الإنتهاء من النضج.	.7
يترك الخروف في الفرن على درجة حرارة (350 ف – 180 س) لمدة 4 ساعات وبذلك يكون الخروف قد أمضى 5 ساعات ترفيهية بالفرن.	.8
بعد نضج الخروف يخرج من الفرن ويترك في ورق القصدير حتى موعد التقديم ويوضع فوق صينية الأرز الأوزي المزينة باللحمة المفرومة والمكسرات (لوز، صنوبر، كاجو) وتكون طبعاً مقلية.	.9
وأخيراً ديروا بالكم على أصابعكم أيها الأكارم لأنه اللحمة ستكون طرية مثل الزبدة وصحتين وألف عافية، وأرجوكم أن تدعو لإخوانكم في فلسطين من صالح دعائكم أن يفك الله عنهم الحصار ويفرج عليهم ويرفع عنهم الظلم والعدوان وعن جميع إخواننا المستضعفين في الأرض وجزاكم الله خيراً.	.10

و آدي الصور كمان



و بعد شوية بقا الخروف كده



و لما اشتغلنا في شوية كمان بقا كده



و لما حطينا الخروف علي السفرة بقا كداااااااااااااااااااااااااااااااااااااا




و هم يا خروف
بالهنا و الشفا

يالا صوتولي بقا مش تصوتوا عليا

فين باقي الناس

فين يا ادمن النتيجة انا عايزاها يالا
يا انا يا رانيا
واناء الله انا
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
صوتولي وربنا
صوتووووووووووووووووووووووووووووولي

فين يا ادمن النتيجة انا عايزاها يالا
يا انا يا رانيا
واناء الله انا
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
صوتولي وربنا
صوتووووووووووووووووووووووووووووولي

ايه يا جماعة الخروف زي ما هو محدش كل ليه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

يالا يا ادمن النهاردة الخميس اعلني النتيجة بقىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى
انا هموت و اعرف النتيجة ايييييييييييييه
و نرجوا عدم تأخير نتيجة المشاااااااااابقة

طب المنافسه ع مركزين ومحدش قدم غير اتنين اعمل ايه بقي؟

اعلني النتيجة يالا
مش مشكلة احنا مش حمل تاخير النتيجة يالا رانيا مركز اول و انا مركز تاني يالا بقى يا ادمن اعلني النتيجة بفوز رانيا و توتا
يااااااااااااااااااااااالااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

بليييييييييييييييييييييييييييز يا ادمن اعلني النتيييييييييييييييييييييييجة بقىىىىىىىىىى

عنيا يا توتاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

ثوانى يا ادمن انزل انا كمان طبق

يا رب الاكلة تعجبكم

ها فين تنيجة المسابقة يا ادمن

محكمه
حكمت المحكمه حضوريا ع التهمين رانيا وتوتا بالفوز بالمسابقه وحرام علكم طلعتوا عيني مازلت اناشد باسم الاكل والمسابقه مستمرة للاسبوع التاني يلا يا شباب

هييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييه

يالا باركولنا يا جماعة

الف الف الف مبرررررررررررررررررررررررررروووووووووووووووووووووووووووووووووووك يا رانيا انت وتوتا العسل

طيب يا ادمن فى مسابقة جديدة ولا خلاص خلصت