السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما اني مدمنه ليمون ^_^ جبنا لكم وصفه :
مخلل الليمون
هذاالمخلل اللذييييذ والبسيط وافضل بكثير من الجاهز
اتمنى ان ينال على رضاكم
المقادير@@@@
رأسين ثوم مقشرين وغير مهروس
ليمون صغير الحبه ( بن زهير) مغسولين بالماء
ملح خشن + حبة البركه
الطريقة@@@@
1- يخلط الملح مع حبة البركه سويا
2- تقطع حبات الليمون على شكل ارباع مثل الصورة
بحيث انك ما تقطعيها للآخر اتركيها متلاصقه
مثل الصورة
3- تحشى حباة الليمون بخليط الملح جيدا بحيث يفتح كل جانبين معا
ثم يضاف كمية كبيره من خليط الملح
كما في الصور التالية ولاتخافي من كمية الملح لأنه المفروض تكون كمية كبيره
حاولي تعبيها على قد ماتقدري وزيادة
وفي اخر طبقه ضعي ليمون مقطع شرائح فقط في اخر طبقه
يعني لما البرطمان يمتلي من الليمون في اخر شي ضعي حلقات الليمون
بعد ذالك صبي عليها ماء بارد بس انتيهي لازم يكون سبق وغليتيه وتركتية يبرد
او ياخذ حرارة الغرفه
ولازم يكون الماء مغطي اليمون يعني مو تحطي لنص البرطمان ما بينفع
لازم تكون كمية الماء كافيه ووفيره
اقفلي البرطمانات جيدا وضعيها في الشمس لمدة ثلاثة الى اربعة اسابيع
في جو صيف وشوفي الصورةالتاليه كيف الثوم متخلل بين حبات اليمون
وبعد هذه الفتره ضعيها في الثلاجه وكلي منها صحتين وعاااافيه
