*** كيكة الزبيب ***

*** كيكة الزبيب ***

المقادير :

كوب دقيق منخول
١⁄٤ كوب حليب سائل ( خالى الدسم للدايت )
١ بيضة
١⁄٤ كوب سكر ناعم
١ ملعقة كبيرة زبدة, غير مملحة
١ ملعقة كبيرة زبيب
١ ملعقة صغيره بيكينغ باودر
١⁄٢ ملعقة صغيره قشر برتقال مبشور
١⁄٢ ملعقة صغيره قشر ليمون مبشور
رشة فانيليا
١⁄٤ كوب ماء
رشة ملح

الطريقة :

١- يدهن قالب بالزبدة، يرش بالدقيق ثم يزال الدقيق الزائد ويوضع القالب جانباً.

٢- يضرب السكر مع الزبدة في محضر الطعام حتى يتجانس الخليط، يضاف البيض، بشر الليمون، بشر البرتقال ونستمر بالخلط قليلاً.

3- يضاف الدقيق، الحليب، الملح، الفانيليا والبيكينج بودر ثم نكمل الخلط، يضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة ولكن ليست سائلة.

٤- تخرج العجينة من الخلاط ويضاف اليها الزبيب ثم تفرد في القالب حتى ثلاث ارباع ارتفاع القالب.

5- تدخل الى الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة. تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم.

جوعتوناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا